La brasserie est fondée en 1810 par Antoine Wagner. À ses débuts, il commence la fabrication au centre-ville puis décide de s'agrandir au-dehors des remparts. Elle est rachetée par Heineken en 1972 qui la fermera en 1989. En 1990, une partie des bâtiments est détruite. En 2009, une pépinière d'entreprises s'est installée dans le bâtiment.
Fermée au public
1 rue Gambrinus, 67190 Mutzig