Atelier gourmand : mannele & stolle

Le Moulin Burggraf-Becker vous invite à un atelier gourmand consacré à deux grands classiques des fêtes de fin d’année en Alsace : le Stolle et les Mannele.

Pas à pas, apprenez à préparer le traditionnel Stolle de Noël aux fruits, brioche généreuse emblématique des fêtes, ainsi que les Mannele, ces petits bonshommes en pâte levée qui ravissent petits et grands à l’approche de Noël. Les participants découvriront les techniques de pétrissage et de façonnage de ces spécialités.

Organisé au sein de cette entreprise familiale implantée à Dossenheim-sur-Zinsel depuis six générations, l’atelier est aussi l’occasion de découvrir le savoir-faire du Moulin Burggraf-Becker, qui produit ses farines à partir de céréales locales. Un moment convivial et gourmand placé sous le signe des traditions alsaciennes de Noël.