Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Je t’invite à la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban. Un nouvel atelier pour encore plus de recettes savoureuses de mezzés chauds & froids & du fameux pain pita !

Cette cuisine généreuse et parfumée recèle des petits trésors pour les végétariens et même végétaliens. Avec ce deuxième atelier un peu plus long nous verrons 8 nouvelles recettes qui pour beaucoup sont tout aussi abordables qu’au « Liban 1 » mais d’autres un peu plus complexes.
Je te montrerai les techniques & astuces pour réussir à coup sur les recettes que l’on va préparer tous ensemble.

AU MENU :

• Pain Pita


• Fatayer à l’épinard


• Toum (Crème d’ail)


• Kofte de lentilles corail & boulghour


• Pickle de navets marinés (Kabees el Lift)


• Salade Fattoush (version estivale ou hivernale)


• Fatteh (mezzé froid de pois-chiches, yogurt aromatisé & pita frit)


• Muhammara (Dip de poivrons rouges & noix) – en période estivale


• Soupe libanaise de lentilles & riz (Shorbet Adas) – en période hivernale

Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles !


Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux

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