Vins et cépages d'Alsace

Avec la complicité de ses vins, l'Alsace est l'une des régions les plus gourmandes de France ! Dès le Moyen-âge (13e siècle), les vins d'Alsace sont reconnus comme les plus prestigieux d'Europe. Au fil des siècles, le vignoble alsacien connaît des périodes de prospérité mais également de déclin. Il renaît après la première guerre mondiale lorsque les viticulteurs décident de s'engager dans une politique de qualité en travaillant sur les cépages typiques.

Aujourd'hui, tous les vins d'Alsace sont des vins à "Appellation d'Origine Contrôlée Alsace", "Alsace Grand Cru" ou
"Crémant d’Alsace". Les mentions "Vendanges tardives" et "Sélection de grains nobles" distinguent des vins moelleux ou liquoreux récoltés en surmaturité. Les vins d'Alsace se consomment frais (8 à 10 °C, 5 à 7 °C pour le Crémant).