Le mandelbari

Le Mandelbari, la douceur d’Ebersmunster. En Alsace, chaque repas se termine sur une note sucrée, et le Mandelbari – littéralement Mont aux amandes – incarne à merveille cet art de vivre gourmand.

Spécialité d’Ebersmunster, ce gâteau aussi élégant que savoureux se compose d’anneaux de pâte sablée superposés, dorés au four et recouverts d’amandes effilées meringuées.

Léger, croquant et délicatement parfumé, il séduit dès la première bouchée. Autrefois réservé aux fêtes de Noël, le Mandelbari a conquis les tables alsaciennes tout au long de l’année.

À déguster au moment du café ou du goûter, il évoque la convivialité et la tendresse des douceurs maison. Un pur instant de bonheur… à partager sans modération !