Patrimoine et restauration à Salm

Les mennonites, branche des anabaptistes, s'installèrent sur ces hauts plateaux comprenant les hameaux de Salm, des Quelles et de Fréconrupt à partir du XVIIIe siècle. Ceux-ci étaient reconnus pour leur mode de vie austère mais et également pour leurs talents d'agriculteurs et d'éleveurs. A l'occasion d'une prochaine randonnée, découvrez le Sentier du Patrimoine mennonite (disponible auprès de l'office de tourisme ou sur bit.ly/brochuresOTVB).

1. Hôtel-Restaurant Neuhauser (tél. 03 88 97 06 81, Les Quelles, La Broque) : établissement proposant une cuisine classique soignée et spécialisé dans la production d’eaux de vie de fruits, en particulier de fruits sauvages locaux.