Melsheim ist ein Dorf, das wahrscheinlich von den Kelten gegründet wurde. Im Jahr 975 wurde das Dorf MELLESHEIM genannt. Diesen Namen behielt das Dorf bis zum Ende des 11. Jahrhunderts. Später wurde der Name MEHLSHEIM eingeführt. Es könnte sich um einen Namen handeln, der von MANDALO abgeleitet ist, einem germanischen Vornamen, der in der Region als Familienname MALO oder MEHL mit dem Suffix HEIM vertreten ist.
Diese Hypothese kann als zutreffend angesehen werden, da wir wissen, dass es zu dieser Zeit in dem Dorf eine Familie von Minotiers gab. Es scheint, dass Melsheim zunächst ein kaiserlicher Besitz war. Bereits im Jahr 1077 stattete der deutsche Kaiser Heinrich IV. die Abtei von Seltz mit Grundbesitz aus. Später ging das Dorf für einige Zeit in den Besitz der Falkensteiner über, die ihre Güter und Rechte im Jahr 1342 an die Lichtenberger verkauften. Im Jahr 1392 übergaben die Falkensteiner ihre letzten Güter in Melsheim an das Krankenhaus von Haguenau.
Das Dorf und der Großteil des Landes blieben im Besitz der Lichtenbergs und später ihrer Nachkommen, der Hanau-Lichtenbergs, deren Hauptstadt ab dem Jahr 1480 Bouxwiller war. Die Hanau-Lichtenbergs führten im Jahr 1545 die Reformation in Melsheim ein. Es gibt keine Kommentare, Zeugenaussagen oder Archive, die uns über die Geschehnisse im Dorf zwischen dem Jahr 1750 und dem 19.
Die Fläche der Gemeinde beträgt 520 Hektar.
93 rue de l'école, - mairie, 67270 Melsheim