Vignobles en Scène Alsace: Guinguette mit den Aromen der Inseln und den Düften des Elsass

„La Sylvette Coin Coin“ ist ein origineller Abend rund um die Ente in all ihren Variationen, die von Dominique mit Leidenschaft und Feinschmeckergeschmack zubereitet wird – er hatte unsere Gäste bereits bei der „Sylvette Créole“ verwöhnt.

Er lädt uns ein, die Ente in all ihren kulinarischen Varianten zu feiern.

Eine Kellerbesichtigung und eine überraschende Weinbegleitung sorgen für ein umfassendes Erlebnis zwischen Regionalität und Genuss.

Auf dem Programm:

- 16 Uhr: Führung durch das Hexenhaus von Bergheim (3 €).
Tauchen Sie unter der Führung von Marie-Odile ein in die Welt der Glaubensvorstellungen, Ängste und Prozesse, die die Zeit der Hexen geprägt haben.
- 18 Uhr: Empfang der Teilnehmer mit einem kostenlosen Aperitif. 
- 18:30 Uhr: Vorstellung des Weinguts & Besichtigung unseres Weinkellers.

- 19 Uhr: Beginn der Verkostung verschiedener Speisen-Wein-Kombinationen des Weinguts.
Begrüßungsaperitif
Verkostung von Entengerichten:

- Mit Enten-Rillettes gefüllte Chicorée-Köpfe.
- Trio von Brotscheiben mit Pasteten mit Armagnac, grünem Pfeffer und Orange.
- Scheiben von getrocknetem Entenbrustfilet.
- Mini-Burger mit Confit aus zwei Entenkeulen.
- Kleines Gläschen Cassoulet.
- Hachis Parmentier aus Süßkartoffeln und Entenfleischstreifen.

- Enten-Foie gras

Zu jedem Gericht wird ein Wein unseres Weinguts serviert, den Sie im Blindverkostung entdecken können (10 Weine).

Beim Kauf von 6 Flaschen schenken wir Ihnen eine Flasche Pinot Blanc Réserve 2017.

Reservierung erforderlich unter