Gastronomische Gruppenbesichtigung Foie Gras Lucien Doriath

Die Domaine de la Schleif liegt etwa 20 km westlich von Straßburg, am Beginn der elsässischen Weinstraße, und ist ein unumgänglicher Treffpunkt mit dem Terroir. Auf Voranmeldung können Sie an Führungen und Vorführungen der traditionellen Gavage teilnehmen, wie sie bereits vor drei Jahrhunderten praktiziert wurde. Rundgang mit Lucien Doriath über das Gelände: die Mastanlage, dann die Zerlegung einer Ente. Anschließend zwei Formeln zur Auswahl:

 

• Besichtigung + ein "Entdeckungsmenü" rund um die Ente


• Besichtigung + eine Verkostung


• Besichtigung + ein "Gastronomymenü"